La cuina industrial hostaleria

La selecció i ubicació de l'equipament necessari per condicionar una cuina industrial hostaleria és un factor decisiu per a una producció òptima en el dia a dia de treball.

En la nostra experiència d'anys condicionant cuines industrials, hem detectat moltes instal · lacions inadequades i mal dimensionades el que provoquen un baix rendiment del procés de treball diari, desaprofitant els equips instal · lats i no fent un sistema funcional de la seva cuina industrial. A més és important tenir en compte les normatives d'indústria i sanitat per evitar sancions i posteriors rectificacions del material instal · lat.

 

Decidir assessorar-se amb professionals amb experiència en el sector hostaleria és de vital importància i evitaran mals majors, no ha de ser més car, més aviat al contrari, vostè s'estalviarà diners deixant aconsellar. Molts professionals que treballen per primera vegada en una instal · lació industrial, han de tenir en compte que una instal · lació industrial és molt diferent a una domèstica, és usual que els instal · ladors no estan prou preparats per a aquest tipus d'instal · lacions, sobretot en el cas de remodelacions que en no ser necessari passar inspecció no es fa projecte tècnic (encara que seria aconsellable).

Una altra opció important que no hauríem de deixar passar és la qualitat de l'equipament per a hostaleria. Triar fabricants nacionals o, si no fabricants que tinguin una gran distribuïdora a la zona, que li garanteixi recanvis i servei tècnic. Empreses com. REPAGAS, Movilfrit, Infrico, Comersa, HR, Mainho, etc ...

Tweet